• Пицца

    Суббота, 23 марта 2013 г.

    Как это ни удивительно, но итальянцы действительно любят пиццу. Это факт, а не рекламный трюк.

    И что бы ни говорили историки, какие бы аналоги пиццы ни находили археологи в следах древних цивилизаций, общепринято и совершенно справедливо считать пиццу итальянским блюдом, одним из самых любимых во всём мире блюд итальянской кухни .

    Помидоры. Но есть множество рецептов «белой» пиццы.

    Моццарелла. Есть варианты пиццы вообще без сыра.

    В пицце есть два главных ингредиента – правильно приготовленное тесто, заквашенное как минимум на двое, а лучше на трое суток и правильная дровяная печь.

    Всё остальное – дело вкуса и фантазии мастера.

    Вопреки расхожему мнению, итальянцы едят пиццу не только на тонкой основе (хотя большинство признают только такую).

    Пицца может быть круглой или прямоугольной, открытой или закрытой. С томатом или без. С моццареллой, многими другими сортами сыра или без сыра.